ロード・ギルバートのショーでバナナが話題になったとき、私は土曜日に結婚式に車で行きました。 バナナをアボカドと一緒に袋に入れると熟すのに役立つでしょうか？ 彼が私に答えを知っている数少ない質問の XNUMX つであるため、イライラします。 リスナーは、バナナがエテンまたはエチレンを放出し、これによりアボカドが熟すという情報を提供するブリジェンドのヒューに協力することができました.
次にロードは、バナナがアボカドの寿命を延ばすことができるかどうかを尋ねました。 双子がいて、バナナでいっぱいの部屋に双子を置いたら、部屋の外にいる双子よりも早く老化しますか? いいえ、しかし、そうでない理由は興味深いものです。
バナナが単純な化学反応によって他のものを熟成させると考えるなら、部屋をバナナで満たすことの効果を尋ねるのは理にかなっています. エチレンについて驚くべきことは、果物を熟すのに必要な量が少ないことです。 XNUMX万分のXNUMX以下の濃度で実が熟します。
これは異常に低い濃度ですが、果物を直接攻撃するのはエチレンではありません。 これは植物ホルモンであるため、細胞がどのように成長または死ぬべきかを知らせるために使用するものです. 植物全体の細胞は、他の細胞に何が起こっているかを伝える手段としてそれを生成することができます. バナナの成熟がアボカドに影響を与える可能性があることはまだ奇妙ですが、エチレンは非常に単純な化学物質であり、あらゆる種類の植物で多く使用されています.
ある植物からのエチレンが別の植物に影響を与える可能性があるという事実は、それを検出することが重要であることを意味しますが、濃度が非常に低いため、それも課題です. でのレビュー Annals of Botany 2013 年に、完璧な解決策が存在しないことが判明しました。
番組の終わり頃、別のリスナーがエチレンが花にも影響を与える可能性があるというメッセージを送信し、プレゼンターは懐疑的でした. 実際には 植物がエチレンを何に使っているかは驚くべきことです. たとえば、シュートの成長が妨げられると、エチレンは細胞の伸長を阻害し、代わりに細胞をより広く成長させ、茎を太くして障害物をより強く押します.
葉の脱落に関与し、 葉が落ちるタイミングを効果的にコントロール. 発芽にも効果あり (NAIST) と 根の形成、 とりわけ。 エチレンができることの数が非常に多いことを考えると、ある意味では、バナナが人間を老化させないのは少し驚きです. 少なくとも彼らはエチレンではありません。
バナナにはもうひとつの特徴があります。 それらは放射性です。 かなり多くの果物や野菜はカリウムを含んでいるためであり、そのうちのいくつかは自然に放射性を持っていますが、バナナが思い浮かぶのは バナナ等価用量.
バナナ等価線量は、低レベル放射線の影響に関する考え方です。 バナナを食べると 0.1 μSv の線量を被ります。 実際には、長期暴露の影響は急性暴露とは異なるため、これを真剣に受け止めてもうまくいきません。 4 Sv の線量は通常致命的であるため、誰かが (4 000 000 / 0.1 =) 40 万個のバナナを即座に入れたとしたら、致死線量になりますが、以前に他の問題で死亡した可能性があります。それか。
